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スペインや南欧の陶器・タイルを作成・紹介しています。スペインの気になる街・行ってみたい場所・日々のあれこれ・・・。


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Aceite de linaza~あまに油~

b0236820_19201371.jpg


あまに油、なるものを買ってみました^^

なんでもリグナンという栄養素が豊富に入っており、
大豆のイソフラボンと一緒に食べると、特に女性には良いそうな。
(今回買ってみたのは透明のあまに油ですけれど、
リグナンが更にたくさん入っている、色の濃いものもあるそうです)

さっそく、豆腐に黒ねりゴマ+醤油+あまに油をたらして食べてみました!
恐る恐る少ししかかけていないので(笑)それほど味は感じませんでしたが、
味に深みが出る感じ?で案外美味しく食べられました^^

ドレッシングとして使ってもいいそうですぞ。
レタスやきゅうり(お好みで豆腐やワカメも)に、
あまに油、お酢、ワサビ、砂糖少々、本だし少々、醤油、コショウを混ぜるだけの簡単サラダ。
今度試してみよう^^


あまに油って、日本ではそんなに聞かないですよね??
実はスペインに行ったときに、存在を知った私です。
ヨーロッパではメジャーなんでしょうか??

スペインでは、食用ではなく陶芸の道具として使っていました。
あまに油と色粉をまぜて粘度を出し、筆に取って線を引くのです~。
初めて聞く単語に「linaza?? なんじゃそりゃ~」と辞書をひけば「あまに」と出てくるわけですが、
全然ピンとこなかった(笑)
(日本ではオリーブ油を使ってるよ、と師匠に言ったら、なんともいえない苦笑顔をされた笑)

案外癖も少なく、かなりサラサラした油なので、無理なく続けられそうです^^
ちと値は張りますが・・・・しばらく続けて体の変化を観察したいと思います。
by animo712 | 2012-09-24 19:34 | ふつうのブログ

【番外編】久しぶりの切り絵

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ご無沙汰しております!元気です!

あっという間に9月が過ぎていく・・・・なかなか集中して創作活動ができない中、
家にあるもので簡単に作れるものはないかしらん、と、久しぶりに切り絵をしてみました。

真夜中、黙々と目の前の紙を切ることに集中。
何か考えているような、何も考えていないような。。。
作る、というより禅に近い。

やっぱり私にとって、自分の手で何かを作る、というのは大きなテーマのようです。
息をするように自然なことで、大切なこと。
最近は仕事が慌しい毎日なので、こうやって自分に帰る時間を意識的に作るのは
とても大事なことのように思いますよ。

この切り絵は蒼山日菜さんという方の図案で作りました。
「蒼山日菜のレース切り絵」という本で作ることができます^^とっても素敵な図案ばかりです。
10月に彼女のお教室に参加します。うふふ楽しみ。

あ、お弁当作りですが、継続していますよ~~。
ネタに乏しいので、いつも同じような内容になってしまいますが。。。
そういえば最近会社で「弁当男子」なるひとを目撃しました!(自分で作られているかはわかりませんが・・・・)
味のある、まげわっぱのようなお弁当に、彩りよく食材が入っていて、
自分のお弁当との差に愕然・・・・。
by animo712 | 2012-09-20 08:56 | 日々是・創作活動